Zelený čaj obsahuje hlavně komponenty, jako je kyselina askorbová, taniny, polyfenolické sloučeniny, katechinové tuky a karotenoidy. Tyto složky jsou náchylné k zhoršení v důsledku kyslíku, teploty, vlhkosti, světla a environmentálních pachů. Proto, když balení čaje, vliv výše uvedených faktorů by měl být oslaben nebo zabráněn a specifické požadavky jsou následující:
Odolnost vůči vlhkosti
Obsah vody v čaji by neměl překročit 5% a 3% je nejlepší pro dlouhodobé skladování; V opačném případě se kyselina askorbová v čaji snadno rozloží a barva, vůně a chuť čaje se změní, zejména při vyšších teplotách. , míra zhoršení bude zrychlena. Proto lze pro obaly odolné proti vlhkosti odolné proti vlhkosti, jako jsou kompozitní filmy založené na hliníkové fólii nebo hliníkové fólii odpařené filmu, který může být vysoce odolný proti vlhkosti odolný vůči vlhkosti, jako jsou kompozitní filmy založené na hliníkové fólii nebo hliníkové fólii. Zvláštní pozornost by měla být věnována za zpracování balení černého čaje odolné vůči vlhkosti.
Oxidační odolnost
Obsah kyslíku v balíčku musí být ovládán pod 1%. Příliš mnoho kyslíku způsobí, že se některé komponenty v čaji oxidativně zhoršují. Například kyselina askorbová se snadno oxiduje na kyselinu deoxyaskorbové a dále se kombinuje s aminokyselinami, aby podstoupila pigmentovou reakci, což zhoršuje chuť čaje. Protože čajový tuk obsahuje značné množství nenasycených mastných kyselin, mohou být takové nenasycené mastné kyseliny automaticky oxidovány za vzniku karbonylových sloučenin, jako jsou aldehydy a ketony a enolské sloučeniny, což může také způsobit, že vůně čaje zmizí, svíravost je lehčí a barva ztmavne.
Stínování
Protože čaj obsahuje chlorofyl a jiné látky, když balení čajových listů musí být světlo chráněno, aby se zabránilo fotokatalytické reakci chlorofylu a dalších složek. Kromě toho jsou ultrafialové paprsky také důležitým faktorem způsobujícím zhoršení čajových listů. K vyřešení těchto problémů lze použít technologii obalů zastínění.
Plynová bariéra
Vůně čajových listů se snadno ztratí a materiály s dobrým vzduchem musí být použity pro aroma zachovající balení. Kromě toho jsou čajové listy velmi snadné absorbovat vnější pachy, takže je infikována vůně čajových listů. Zápachy produkované balicími materiály a technologií balení by proto měly být přísně kontrolovány.
Vysoká teplota
Zvýšení teploty zrychlí oxidační reakci čajových listů a zároveň způsobí, že lesk povrchu čajových listů zmizí. Čajové listy jsou proto vhodné pro skladování při nízkých teplotách.
Balení kompozitních filmových tašek
V současné době je na trhu stále více balení čajeKompozitní filmové tašky. Existuje mnoho druhů kompozitních filmů pro obalový čaj, jako je celofan odolný proti vlhkosti/polyethylen/papír/hliníková fólie/polyethylen, biaxiálně orientovaný polypropylen/hliníkový fólii/polyethylen, polyethylen/polyvinyliden chlorid/polyetylen atd. vlastnosti, odolnost vůně vlhkosti, zadržování vůní a anti-exekuliární vůně. Výkon kompozitního filmu s hliníkovou fólií je lepší, jako je vynikající stínování atd. Existují různé obalové formy kompozitních filmových sáčků, včetně třístranného těsnění,Stand-up sáčky,Stand-up sáčky s čistým oknema skládání. Kromě toho má kompozitní filmový taška dobrou tisknutelnost a bude mít jedinečný účinek, když se používá pro návrh prodejních obalů.
Čas příspěvku: 18-2022