Vaření a sterilizace s vysokou teplotou je účinnou metodou pro prodloužení trvanlivosti jídla a mnoho potravinářských továren bylo široce používáno po dlouhou dobu. Běžně používanéRetorta pouzdraMít následující struktury: PET // AL // PA // RCPP, PET // PA // RCPP, PET // RCPP, PA // RCPP atd. Struktura PA // RCPP je široce používána. V posledních dvou letech si potravinářské továrny používající PA/RCPP stěžovaly více na flexibilní výrobce materiálů balicích a hlavními problémy se odrážejí delaminace a rozbité tašky. Prostřednictvím vyšetřování se zjistí, že některé potravinářské továrny mají v procesu vaření určité nesrovnalosti. Obecně lze říci, že doba sterilizace by měla být 30 ~ 40 minut při teplotě 121 ° C, ale mnoho společností pro zpracování potravin je velmi příležitostné v době sterilizace a některé dokonce dosáhnou doba sterilizace 90 minut.
Pro experimentální hrnce na vaření zakoupené některými flexibilními balicími společnostmi, když teplotní měření ukazuje 121c, je hodnota indikací tlaku některých hrnců na vaření 0,12 ~ 0,14 MPa a některé hrnce na vaření jsou 0,16 ~ 0,18 MPa. Podle potravinové továrny, když se tlak jeho hrnce na vaření zobrazí jako 0,2MPa, je indikační hodnota teploměru pouze 108 ° C.
Aby se snížil kvalitní dopad rozdílů v teplotě, čase a tlaku na kvalitu vysokoteplotních výrobků na vaření, musí být pravidelně kalibrována teplota, tlak a časové relé zařízení. Víme, že země má roční inspekční systém pro různé typy nástrojů, mezi nimiž jsou tlakové nástroje povinné roční inspekční nástroje, a kalibrační cyklus je jednou za šest měsíců. To znamená, že za normálních okolností by měl být tlakový rozchod relativně přesný. Přístroj pro měření teploty nepatří do kategorie povinné roční inspekce, takže by měla být diskontována přesnost přístroje pro měření teploty.
Kalibrace časového relé musí být také pravidelně kalibrována. Použijte stopky nebo porovnání času s kalibrátem. Metoda kalibrace je navržena následovně. Metoda korekce: Vložte do hrnce určité množství vody, zahřejte vodu, aby se vařila do té míry, že může ponořit teplotní senzor a zkontrolovat, zda je indikace teploty v této době 100 ° C (v oblastech s vysokou nadmořskou výškou, teplota v tomto Čas může být 98 ~ 100 ° C)? Pro srovnání vyměňte standardní teploměr. Uvolněte část vody pro vystavení teplotního senzoru na vodní hladinu; Pevně zakryjte hrnec, zvýšíte teplotu na 121 ° C a pozorujte, zda tlakový měřič nádoby na vaření v této době ukazuje 0,107 mPa (v oblastech s vysokou nadmořskou výškou může být v této době tlaková hodnota (0,110 ~ 0,120 MPA) Pokud výše uvedená data mohou být během kalibračního procesu konzistentní, znamená to, že tlakový měřič a měření teploty je v dobrém stavu. nastavení.
Čas příspěvku:-24-2022